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    3. 師資培訓 2021-03-30

      黃昕|酒店管理與數字化運營課程設置與教學模式探討

      2021年3月份,教育部更新《高等職業教育??菩屡f專業對照表》。在旅游大類專業中,"酒店管理"專業更名為"酒店管理與數字化運營", "景區開發與管理"專業更名為"智慧景區開發與管理",新增"智慧旅游技術應用"專業。此次專業升級緊跟技術進步,體現"互聯網+教育"的專業發展新勢態。

      針對此次專業升級的熱點,問途科技與教育機構于3月30日舉辦了在線直播講座《酒店管理與數字化運營課程設置與教學模式探討》。本次講座是問途主辦的《"互聯網+旅游教育"新形態師資培訓行動計劃系列講座》第四期,由問途創始人黃昕博士進行講授,近三百名來自全國一百多所本科及高職院校的教師參加了本次講座。

      此次專業升級體現了"互聯網+教育"的專業發展新勢態,那么在教學模式、教學資源、教學方法等方面如何體現"數字化"的特點,將信息技術與教育教學深度融合?黃昕博士一一進行分析,并從問途在數字化運營方向的課程體系建設、實踐教學、實訓室建設等方面的探索及實踐出發,為聽課老師們分享經驗與思路。

      酒店及旅游業數字化營銷和運營課程是理論和實踐結合的課程,課程內容包括理論、技術和實踐,是一門跨學科的課程,文理交叉、文文交叉,體現了前沿性、時代性。對于教師來說,這是一個全新的"教"法;對學生來說,更是一個全新的"學"法。

      教學模式是在一定教學思想或教學理論指導下建立起來的較為穩定的教學活動結構框架和活動程序。數字化運營課程在教學模式方面,需要體現先進性和互動性,并將現代信息技術與教學深度融合,積極引導學生進行探究式與個性化學習。

      黃昕博士介紹道,從2017年開始,問途教育在多所本科和高等職業院校的數字化營銷和運營課程上采用問途創造的IPO教學模式,即Input輸入,Process處理和Output輸出三階段教學模式。以IPO教學模式重塑教學活動結構框架和活動程序,會確保這門課程的教學以提升學生綜合能力為重點,打破課堂沉默狀態,煥發課堂生機活力。

      黃昕博士進而對IPO三個階段進行詳細的闡述:

      Input是IPO教學模式的第一個階段。數字化運營課程是高度強調實踐的,但也離不開理論的指導。因此,在進行教學時,必須首先將理論知識和實踐知識作為輸入性教學,輸入的目的是引起學生對理論知識和實踐知識的思考,開闊學生的視野。"輸入"的方法需要改變傳統的以教師為中心的授課方法。問途教育通過實踐證明,SPOC、嚴肅游戲學習這些符合當代大學生學習特點的方式在教學方面非常成功,切實推動了課堂革命。

      Input - SPOC教學方法

      Process是IPO教學模式的第二個階段。在課堂上,如果不先學習這些理論知識和實踐知識,就開展實踐活動,會導致盲目的實踐。而如果理論知識和實踐知識的學習不和實踐活動相結合,學生難以形成直觀概念去理解理論知識和實踐知識。在Process階段,一切理論知識和實踐知識都和技術工具的實踐活動融為一體,知識在這個基于工作場景和過程的Process中不斷被分解和結合,從而加深學生對理論和實踐知識的進一步認知。我們在多個院校的教學實踐也證明,通過技術工具進行項目式實訓是掌握數字化營銷和運營理論知識和實踐性知識的最佳方式。


      Process - 學生進行項目式實訓

      Output是IPO教學模式的第三個階段,學生對完成的項目后,需要發布和展示項目,并撰寫實訓報告進行總結以及在課堂上進行展示和交流。而教師需要對學生的項目實施表現和完成質量進行評價,并反饋意見促進改進。這個階段的Output輸出包括項目上線發布、評價和反饋三個部分。


      Output - 學生實驗報告及推文展示

      IPO教學模式是完全以學生為中心的。教師在三個階段中扮演的角色有所不同。在Input這個階段,教師的角色是理論知識傳授的角色,也就是Teacher,不過教學方法需要以學生為中心,采用翻轉課堂,線上線下混合等方式;到了Process這個階段,教師要組織好實驗實訓活動,角色更加突出是一個組織者或引導者,即Organizer或Facilitator;到了第三個階段,教師的角色又發生了變化,需要對學生的輸出結果進行講評和評價,指出問題并引導學生不斷優化,這個階段的角色是教練,即Coach的角色。


      IPO教學模式中教師的角色

      酒店及旅游業數字化營銷和運營課程是旅游管理和酒店管理專業在"互聯網+"時代進行專業升級的核心課程,體現了產業技術與學科理論融合、跨專業能力融合、多學科項目實踐融合的特點。經過實踐檢驗,IPO教學模式是提升酒店及旅游業數字化營銷和運營課程教學效果的一種創新模式。

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